手作りヨーグルト♪【飛騨高山の新築注文デザイン住宅】

こんにちは！

飛騨高山で新築デザイン住宅を

手掛けております。

4u DESIGN HOUSE

反中です

ここ最近、我が家ではヨーグルトを手作りしています

手作りヨーグルトというと、

カスピ海ヨーグルトやケフィアヨーグルト

が一般的ですが、

我が家ではインドの「ダヒ」の種菌を使っています。

インド料理のラッシーはこのヨーグルトで作られているそうです。

そもそもダヒはヒンディー語でヨーグルトという意味だそうです

種菌は通販で簡単に購入できました

室温で寝かせてもいいのですが、まだまだ寒いので

ヨーグルトメーカーで作っています。

肝心のお味は・・

酸味が少なく、食べやすいです

スキムミルクでも作れるので、

脂肪分ゼロのヘルシーなヨーグルトが作れます

私はメープルシロップをかけて頂くことが多いですが、

ラッシーにしたり、水切りヨーグルトも作りたいと思っています。

ヨーグルトメーカーがなくても作れるので

ぜひ挑戦してみてください