こんにちは！

飛騨高山で新築デザイン住宅を

手掛けております。

4u DESIGN HOUSE

井之口です^^

ポカポカ日差しも暖かくなって

飛騨も春になりつつありますね

そんな中、最近気になっていることがあります。

採れたてのアスパラガスはとってもおいしいらしい

しかもアスパラガスを収穫するときにはお湯を沸かしておいて

採れた瞬間に茹でて食べるアスパラガスは

本当においしいという話を最近聞きました。

アスパラが大好き！！というわけではありませんが

そんなにおいしいと聞くと気になってしまうもの・・・

でもその条件でアスパラを食べるには

アスパラを育てている知人をみつけるか

自分で育てるしかありません

それなら自分で育ててみよう！と

今検討中です。

アスパラは温暖な地域で育つ野菜のイメージでしたが

今回を機に周りに聞いてみると

飛騨でアスパラを育てている人が意外といることに驚きです

調べてみると

飛騨の朝晩の大きな寒暖差を利用して上手に育てると

たくましく、ジューシーなアスパラに育つのだそう。

種をまいた年に収穫できるのではなく

3年目からようやく収穫ができるという

育てるのに根気がいる野菜でした

スーパーで高いのも納得

3月～4月が植え時なので

タイムリミットに向けて挑戦するかどうか

考えます！